虾球土豆泥
简单
4人份
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食材清单
其他
- 土豆
- 料酒
- 玉米淀粉
- 白胡椒粉
- 面包糠
- 鸡蛋
海鲜
- 鲜虾
蔬菜类
- 姜
调味料
- 盐
豆制品
- 碗豆
营养成分
热量
522.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
272.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将虾处理干净后用料酒和姜腌制一会
2
土豆切成片儿上锅蒸熟
3
蒸熟后的土豆压成泥，将腌好的虾也剁成泥，将虾尾的部分留出，将两者混合拌匀，然后加入豌豆和适量的盐搅拌均匀
4
拌好后搓成球状，先沾上一层干淀粉，放到鸡蛋液中滚一圈儿，最后再裹上面包糠，然后将虾尾放入球的顶端
5
锅中放入油烧至六成热，将做好的虾球放入锅中炸制，全程中小火炸制两面金黄即可
