腊肉春笋🎉馋得不要要的🥢
简单
4人份
朋友回老家给我带了楠竹春笋，之前烧了春笋红烧肉，还剩了一些就做腊肉炒春笋。楠竹春笋配上老家的柴火慢熏的土猪腊肉别提多好吃了，都多吃了一碗饭。
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食材清单
其他
- 1勺花椒油
- 1根春笋
- 3瓣大蒜
- 4个泡椒
- 少许鸡精
肉类
- 1小块腊肉
蔬菜类
- 1小块生姜
- 2根小葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
471.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
179.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
老家的柴火慢熏的土猪腊肉用烧肉神器烧皮后，用钢丝球洗干净，下锅加水加花椒、辣椒、生姜煮半小时左右，用筷子插肉皮可以轻松插进去就可以捞出来了，捞出冷却后切片备用。
2
春笋剥好后提前下锅用水煮20分钟左右，放入冷水浸泡，然后切片备用。
3
生姜切片，大蒜切片，小葱切段，泡椒改刀备用。
4
锅里下菜籽油少许（笋子喜油），烧热后把切好的腊肉下锅煸炒。
5
腊肉煸炒至金黄后下生姜片、大蒜片、葱段和泡辣椒，炒出香味。
6
佐料炒出香味后加入春笋片继续煸炒，煸炒2分钟左右，加盐、鸡精、花椒油调味。
7
一盘香喷喷的腊肉炒春笋就完成了，超级超级好吃，中午又多吃一碗饭，好吃得停不下来，吃完再减肥😜😜😄😄
