杏鲍菇辣椒酱
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个八角
- 3片桂叶
- 4个杏鲍菇
- 500克美人椒-红
- 500克美人椒-青
- 6瓣大蒜
蔬菜类
- 1个洋葱
- 6片姜
- 半根大葱
调味品
- 指甲盖大小3块桂皮
- 适量克白糖
调味料
- 适量克盐
营养成分
热量
716.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
517.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
美人椒，杏鲍菇洗净控干水
2
将蒜和姜用绞肉机搅成沫，装一碗
3
美人椒搅成沫，装一碗
4
杏鲍菇切丁，杏鲍菇过油后体积会变小，可以切成1厘米乘1厘米大小
5
洋葱和大葱洗净切块，尺寸不能太小，要不过油的时候容易糊
6
起锅烧油，我这个量大概加了200克油，将桂叶3片，八角1个，桂皮3小块，洋葱，大葱放入油中爆香，洋葱边缘略焦可以把所有的香料捞出。
7
加入杏鲍菇，炸三分钟
8
加入姜蒜翻炒出香气
9
加入辣椒，翻炒10分钟，期间调味，加入盐和糖
10
关火，出锅，可以把炒好的辣椒酱装入玻璃器皿里密封，吃的时候用干净的勺子挖即可