腌好了直接煎掌握不好火候,外表容易柴。 腌好以后沾一层薄薄的玉米淀粉揉匀!煎的时候,玉米淀粉经过高温会糊化能很好的锁住肉类内部水份!表面也不容易煎干……
770.0 卡
18.0 克
6.0 克
68.0 克
8.0 克
1.0 克
247.0 毫克
B,C
Calcium,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
鸡大胸自然解冻,擦干水份。切两片“要不然不容易熟和入味”,去筋膜!
两面先抹匀料酒,在两面撒黑胡椒和海盐(普通盐也可以)!因为要过夜腌制,盐不要放太多!
放两片姜,保鲜膜密封冷藏保存。
第二天放一丢丢橄榄油,两面煎熟就可以啦!
腌好的鸡胸肉,分装冷冻!想吃的时候头一晚提前拿出来放冷藏自然解冻!早饭少油炒点儿芹菜丁,豆角丁之类的也很适合减肥吃。(菜类切丁是为了避免长时间翻动,把肉炒柴。)