铁锅炖鸡腿肉丁
简单
4人份
新锅试菜而已
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食材清单
其他
- 1-2只大个的红泡椒
- 半个-1个洋葱
- 少量老抽
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量生抽
- 适量蚝油
肉类
- 适量鸡腿
蔬菜
- 数片生姜
- 适量姜葱蒜
蔬菜类
- 1根大葱
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
284.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
489.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
看最后
2
看最后
3
做法就是：大鸡腿去骨（我买的就是已经去骨的），买多少看腿大小看你爱吃多少（就是这么随意），肉切丁，淀粉（我这次做的时候没放，放不放随你喜欢）、老抽、酱油、蚝油、芝麻油、料酒、盐、生姜片搅拌腌渍，时间看情况，15-20分钟都可以，要半小时也行……
4
热锅冷油，下葱段姜片蒜粒爆，我炒菜习惯先下辣椒，所以先下的红椒段、洋葱块翻炒几下，再下腌渍好的鸡腿肉丁翻炒至肉熟，把之前腌渍肉丁剩下的汁再加水入锅（水量要少，大概半碗米饭碗？因为我做菜放多少量都是按感觉，哈哈），水开了转小火慢焖个10-15分钟？也是看感觉，出锅前加葱碎或葱段点缀，也可以撒点熟芝麻。
5
注意铸铁锅最后水会越来越多，大概因为盖没孔吧。
6
步骤真的很随意。