正宗法国家庭可丽饼
简单
4人份
方子来自于法国男友的妈妈，据说男友小时候只要妈妈做这个可丽饼，都要吃一大碟。这次趁她来，顺便把可丽饼的做法学会了哈哈～非常简单快手，还非常好吃（我们放到第二天吃也还是很软）以下是4个人的分量，要做2个人的分量，请减少牛奶、酒和面粉的分量。可丽饼煎好后可以根据自己的口味涂上Nutella、果酱等等，可以很随意～
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食材清单
其他
- 15ml橄榄油
- 1L牛奶
- 1小杯（大概30ml）朗姆酒
- 250克低筋面粉
- 3个鸡蛋
- 手指抓一小撮，别太多盐
调味料
- 15g白砂糖
营养成分
热量
138.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
500.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把面粉过筛倒入大的打蛋盆中，加入糖、盐搅拌均匀后，中间挖个洞，打入三个鸡蛋并加入橄榄油开始搅拌（会有点干，没有关系，后面会加入牛奶）
2
搅拌慢慢变成一团后，慢慢分多次加入牛奶，用左右滑动的方法把面团搅拌开。避免打圈搅拌。
3
慢慢搅拌成比较稀的糊状之后加入朗姆酒，搅拌均匀。
4
最后会变成这么稀的状态。搅拌好之后盖上保鲜膜，静置30-60分钟。
5
然后就可以随时煎起来了，先再次搅拌下面糊，之后在不粘锅中喷上适量橄榄油，每次加一大勺摊开小火煎。煎到边缘微黄就可以准备翻面了。翻面后再煎30-40秒。这是第一张饼。煎第二张饼时要把锅拿起来加面糊，不然会因为锅太热而摊不开饼。每次煎就按照这个程序慢慢煎。
6
像男朋友老妈这么熟练的，不到20分钟就把一大盆面糊煎完了。大家煎的时候还是建议多点耐心，不然很容易煎不好。煎好之后就可以趁热加上各种果酱、Nutella 、水果等等了。
