花胶莲子虫草花鸡汤

简单 4人份

广东人的餐桌,怎能没有汤呢? 各种食材的搭配,炖出不一样味道与功效的汤水,将养生,融入一日三餐,将食疗,一天天渗入自己和家人的身体里。 不要说没空煲汤。身体是自己的,自己看着办。一个隔水炖盅,就可以让你和家人每天喝上暖心暖胃的靓汤,没那么难。(老徐不卖炖盅哈) 此汤功效: 滋阴补血养颜,补脾养胃,增强免疫力。 花胶: 即是鱼膘的干制品,也叫鱼胶。其营养极为丰富,每500克花胶中含蛋白质442克,脂肪1克。具有强肾,益精、平火、补气等功效,花胶还有健腰腿,补肾虚的功效。常用的有黄花胶,味甘性平,无论男女老少均可食用,是补而不燥之珍贵佳品♥ 响螺: 响螺片软糯且有弹性,味道鲜美,有滋阴润燥的功效,对熬夜少眠者有护胃护脾,安定睡眠有辅助功效,常吃响螺对滋肾养脾有特效。搭配煲汤 汤水鲜甜,家庭常备提鲜汤料。 虫草花: 具有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等功效。可谓百搭之王。 白莲子: 莲子,就是莲实,性平、味甘涩,入心、脾、肾经;补脾止泻,益肾涩清,养心安神。用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。

花胶莲子虫草花鸡汤
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食材清单

其他
  • 1/4(300克左右)土鸡
  • 10克虫草花
  • 15克莲子
  • 20克响螺片
  • 3-4片姜片
  • 60克(泡好后)花胶
  • 半根胡萝卜/玉米
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

784.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

39.0 克

碳水化合物

94.0 克

纤维

2.0 克

14.0 克

384.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

材料备好,花胶提前泡发(带姜片干蒸5分钟后凉水冷藏浸泡5小时即可)。

步骤 1
2

所有材料清洗干净后放于锅中,加水4碗左右(如果砂锅煮,建议多放一碗水,会蒸发),盖上盖子。(老徐用的是家里养的土鸡,没有飞水,要是外面买的饲养鸡,建议飞一下水去下血沫好些。)

步骤 2
3

盅外加水,隔水炖煮2小时即可。如果是用砂锅炖煮,建议水可以多1碗,全程小火2-2.5小时即可。如果喜欢吃花胶的口感,那么花胶在最后半小时的时候放就好。

步骤 3
4

2小时后一锅美美的鸡汤好了,家鸡肥,油大,出锅前可以撇一下油,然后再加盐。

步骤 4
5

靓汤一碗,清甜可口,不腥的哦,老少皆宜,孕妇修复保养子宫很适合哦。

步骤 5

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