豆乳戚风蛋糕
简单
4人份
这个配方是2个6寸（1个8寸）的量，如果大家就做一个6寸的话，材料减半哦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克蛋黄糖
- 10克黄豆粉
- 40克玉米油
- 50克豆浆
- 5个鸡蛋
- 73克低筋面粉
- 75克蛋白糖
- 几滴柠檬汁
营养成分
热量
261.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
248.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把豆浆加色拉油搅拌均匀（油搅拌至被豆浆吸收），然后加入细砂糖和蛋黄搅拌均匀，再过筛黄豆粉和低筋面粉搅拌均匀。（整个过程和戚风蛋糕类似）
2
蛋白加几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入，打发至硬性状态（提起打蛋器，有直角）
3
取三分之一的蛋白与蛋黄搅拌均匀，再倒入剩余的三分之二蛋白中搅拌均匀，整个过程千万别过度搅拌。
4
烤箱150度烤50分钟
5
烤好的蛋糕立马倒扣冷却，不然会回缩，最后再脱模。
