薄底虾仁培根披萨 (附带薄脆饼底制作技巧）
简单
4人份
很多人觉得披萨很难制作，其实披萨是一款很简单的美食，一般饺子包子粉就可以了，就是我们说的中筋面粉。 很多人问高粉可以不，高粉可以掺点低粉。中粉做的松软。 其实披萨还是薄脆饼低好吃～高温快烤，饼底就会脆。 想要薄脆的饼底，面皮量肯定不能大，我一般13寸大概150克面粉，9寸大概100克面粉就够了。烘烤时候，一定要高温烤，200°～220°烤箱中层烤。你可以在盘子里刷层油，我是懒得刷😂 制作披萨肉类要多，要是熟肉。 蔬菜要少，一般玉米，豌豆，洋葱，彩椒，或者小的圣女果，蔬菜一定要少要少，起点缀作用，不是多多益善的。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #13寸披萨饼底
- #中间材料
- #表面材料
- 1.5～2克酵母
- 10克玉米油
- 150克饺子粉或包子馒头粉都可以
- 少量第二层：马苏里拉
- 适量(刷在饼底表面）第一层：番茄酱或者甜辣酱
- 适量(约150～200克）对自己要好点，多放点好吃马苏里拉(安佳比较拉丝）
- 适量披萨草(没有不放）一种香草而已
- 适量烤之前饼边刷蛋液
- 适量第三层：培根切碎
- 适量第五层：熟玉米粒，熟豌豆
- 适量第六层：洋葱或者菜椒丝(有点娃不爱吃可以不放）
- 适量第四层：虾仁(用盐和料酒抓抓，腌制10分钟，开水烫熟）
- 面粉量的62%左右水(水慢慢倒，不够再加都可以）
调味料
- 10克细砂糖
- 1克盐
营养成分
热量
375.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
509.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
卡士couss537烤箱 200°烤箱中层15分钟左右
2
三盘同烤～
3
几盘同烤
4
出炉
