☁️萌萌哒可爱松软的日式牛奶卷
简单
4人份
🐶像云朵一样萌萌哒可爱松软的日式牛奶卷，最适合当早餐了，配一杯酸奶，再撒上一点麦片，唤醒一天的活力有木有😄 ⚠️温馨提示：夏天天热，面团在揉面过程中也会产生热量，过热的面团会提前进入发酵，影响出膜。所以我们要用冷藏后的牛奶、水、鸡蛋，并且面包机或者厨师机揉面时要打开盖子，帮助散发热量。
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食材清单
其他
- 120克牛奶
- 15克奶粉
- 250克高筋面粉
- 35克黄油
- 3克酵母
- 50克全蛋液
调味料
- 2克盐
- 30克糖
营养成分
热量
375.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
224.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
按照先液体后粉类的顺序，放入除黄油外的所有材料，糖和盐放对角，中间挖个洞放酵母
2
厨师机一档混合至无干粉，调至三档揉7分钟；再放入室温软化的黄油，2档揉均匀，3档7分钟
3
揉好的面团简单搓揉排气，分成八等份
4
搓圆盖上保鲜膜醒十分钟
5
取一个面团擀成牛舌状
6
左右两边往中间叠
7
上下两头再往中间卷
8
翻过来，一个面包卷造型就做好啦
9
依次做好放入烤盘
10
烤箱设置发酵功能，30度1个小时，烤箱里放一碗开水保湿。发酵好后的面包卷正面用刀片划十字刀，筛一层干粉
11
烤箱预热，150度25分钟，上色加盖锡纸（我个人喜欢稍微深色一点）
12
出炉啦
13
烤好后的牛奶卷胖乎乎，软萌软萌的，柔软有弹性，看着就很治愈
14
掰开一个绵软，有一股浓浓奶香
15
还能拉丝呢
16
做早餐再适合不过
