不爱吃地瓜？来盘嘎嘣脆的芝麻红薯酥条吧
简单
4人份
家里有不爱吃地瓜的小孩，参照了几个方子，觉得这个酥条特别适合做小零食，而且很容易上手
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食材清单
其他
- 150克低筋面粉
- 150克红薯
- 90克黄油
- 适量蛋液
- 适量黑白芝麻
调味料
- 2克盐
- 40克糖
营养成分
热量
508.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
189.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红薯洗净带皮包纸巾在微波炉叮五分钟，翻面再叮5分钟，分大小，我的是330克一根，一共打了八分钟，打好剥皮取150克红薯压泥放凉备用
2
黄油切小块，不要软化！直接加到面粉里，用叉子一点点把黄油和面粉融合到一起，融合好应该是沙粒状的，加糖，盐，红薯泥，揉成团
3
工作台铺一层保鲜膜，不要剪断，把面团放上去，保鲜膜折回来盖在面团上面，用擀面杖把面团擀开成长方形（这么操作比较省事），厚度大约3—4mm，擀好放冰箱冷冻十分钟，面团稍稍硬实拿出来，表面刷蛋液撒芝麻，均匀切成小条，放到烤盘里
4
烤箱180度预热，170度中层烤30分钟，不用急着拿出来，焖一小会儿再取出来，晾凉，口感是脆脆酥酥的，如果凉透还发软就是没烤到时候，可以再回炉烤一会儿
5
我吃了好几根，太脆了，哈哈哈
6
作小零食再适合不过了
