自制转换糖浆
简单
4人份
又是一年中秋啦！小伙伴们都自己做月饼了，转换糖浆都自己熬，是不是太强大了！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 300g清水
调味品
- 500g白糖
- 50g柠檬汁或白醋
营养成分
热量
700.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
326.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白糖加清水煮开让糖融化（这时可以借助筷子搅拌），锅子要厚一些才好熬汤喔
2
沸腾后加入柠檬汁（家里没柠檬了，我用了白醋），再次煮开
3
煮开后就要关小火慢慢熬煮了，切记这以后不能再搅拌或晃动糖水了，如果有糖沾到锅边，就用刷子蘸水刷一下就可以了。
4
继续小火熬煮，继续刷锅边糖水，可以看到颜色慢慢变深了
5
糖色为琥珀色时就好了
6
关火，仍然不动糖水的，让糖水慢慢冷却，泡泡会随着温度降低而消失的
7
完全冷却后，可以装起来了。常温放置一周以后就可以做月饼了。很简单的！大家动起来哟！
8
这就自己做的转化糖浆做的月饼
9
糖浆我放了一个星期后做的月饼颜色还不错。
