大葱烧肉丸
简单
4人份
非常简单容易做的一道下饭荤菜，一菜可以多吃，丸子做好以后可以红烧，可以做白水汆丸子喝汤，也可以涮火锅吃！
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食材清单
其他
- 2个八角
- 8粒花椒
- 一勺生抽
- 肉末3斤
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量白胡椒
- 适量葱姜沫
- 鸡蛋2个
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
403.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
997.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉末里加两个鸡蛋，一点白胡椒粉，一点盐，一点料酒，葱姜沫，一勺生抽，搅拌均匀。
2
里面加入玉米淀粉，再次搅拌均匀，也可以少加一点水。
3
锅里水烧开，下丸子，【煮丸子时用碗盛半碗水，一只手下丸子，另一只手用小勺，下几次小勺在水里沾一下，这样做丸子不容易粘手，做出来的丸子好看！】
4
丸子下到锅里完以后煮10分钟，煮至六成熟捞出备用，煮丸子的汤水不要倒掉，留着备用！
5
准备辅料。
6
锅里放油，烧热放入辅料炒香！
7
倒入丸子翻炒！
8
倒入煮过丸子的汤水！
9
锅里加入，盐，鸡精，白糖，老抽，生抽，调味！
10
煮10分钟，倒入水淀粉，收汁！
11
出锅放两根香菜！
