红烧跳鱼

简单 4人份

花跳鱼,又名弹涂鱼。《舌尖2》曾经介绍过的美味

红烧跳鱼
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食材清单

其他
  • 克糖3
  • 勺生抽1
  • 各半个青红椒
  • 少许克白胡椒粉
蔬菜
  • 根葱1
  • 瓣蒜2
蔬菜类
  • 片姜4
调味品
  • 勺料酒2
调味料
  • 克盐3

营养成分

热量

133.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

36.0 克

碳水化合物

21.0 克

纤维

3.0 克

20.0 克

619.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先用干净的水,养一小时

2

沥干水分(跳鱼里面混了三只虎鱼)

3

热锅冷油,放入葱姜蒜爆香

4

放入跳鱼,盖锅盖(不然到处乱蹦)

5

放料酒、生抽、老抽、少许水,翻炒一会

6

加入青红椒、白胡椒粉、盐糖,收汁出锅

7

装盘,撒点葱沫

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