盐城糯米肉圆(肉团子)
简单
4人份
盐城人一般过年或者有大喜事才会炸肉团子。
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食材清单
其他
- 一大锅色拉油
- 适量味精
- 适量生粉
蔬菜
- 见图葱
蔬菜类
- 适量姜
蛋类
- 见图鸡蛋
调味料
- 适量盐
- 适量糖
谷物
- 见图。适量糯米
营养成分
热量
362.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
247.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把糯米放热水里烫半熟，可以放锅里煮一会儿。但不能煮烂。稍微还有点硬度的时候。起锅，放冷水里过一遍
2
葱姜切末，适量就好。看个人喜欢程度
3
肉是自家手工剁碎的，这样更有嚼劲 ，做出来的肉团子更香
4
将葱姜。肉末放入糯米里面，打入鸡蛋。 鸡蛋也依照个人喜好来放入，越多越好
5
放入适量的糖盐味精后，拌匀，调味料调味料根据个人口感来定咸淡。生粉就是在拌匀后觉得太稀了，可以加点生粉，增加粘稠度
6
油锅热油，可以在拌糯米的时候就开始热油了，等拌好，油锅里的热油也热了
7
然后搓成团子状的时候下锅，建议搓小一点。熟的快。 也好看。
8
炸至金黄色，团子自己有点浮起来的时候。就可以捞出来了。放旁边晾凉
9
成品图。哈哈。
