Peppa 🐷 小猪佩奇酸奶慕斯 小朋友都爱的卡通造型蛋糕

简单 4人份

过了看动画片的年纪,最近却迷上了这只小猪。忙着淘了一个peppa的慕斯圈,做了一个酸奶慕斯。大家可以做给家里的小朋友吃哦,大朋友也可以。😘

Peppa 🐷 小猪佩奇酸奶慕斯 小朋友都爱的卡通造型蛋糕
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 200g原味酸奶
  • 200g淡奶油
  • 24g牛奶
  • 24g色拉油
  • 2片吉利丁
  • 50g低粉
  • 70g凉水
  • 一片锡纸
  • 三个鸡蛋
  • 六寸一只peppa造型慕斯圈
  • 动物五官
  • 少许大红色色素
  • 少许粉色色素
  • 少许黑白巧克力
  • 慕斯体:
  • 数滴浓缩柠檬汁
  • 蛋糕底:
调味品
  • 54g糖
调味料
  • 40g糖粉

营养成分

热量

114.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

37.0 克

碳水化合物

30.0 克

纤维

1.0 克

4.0 克

950.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

小猪佩奇是不规则图形,所以按照戚风的方子,先烤一个蛋糕片,我用的是三能金盘。

2

刻一个小猪的造型下来。剩下的边角料可以刻下来继续用不要浪费。

3

吉利丁两片,放入70g水,泡软。

4

取一个碗,放入酸奶,糖粉,柠檬汁,用刮刀搅拌至糖粉融化。

5

吉利丁隔水加热,搅拌至完全溶解,如图。最好用隔水加热容器盛放。

6

把吉利丁溶液加入刚才搅拌好的酸奶里,搅拌均匀。放入冰箱冷藏至较为浓稠。

7

打发200g淡奶油至6分,变得浓稠有较轻花纹的状态。

8

拿出冷藏的酸奶糊,倒入奶油搅拌均匀。取粉色色素,调至较浅的粉色做小猪的脸。

9

慕斯圈用锡纸包住底部,铺蛋糕底。

10

垫一个蛋糕托或者纸板,铺粉色慕斯。放入冰箱冷藏四小时。

11

配套的印花版,下面放一块板,垫一张烤纸。巧克力融化加色素,点在空隙部位做五官。连板一起放入冷冻室一个小时。

12

四个小时后慕斯拿出,吹风机吹一圈脱模。用抹刀转移到蛋糕托上,巧克力拿出,装点在小猪脸上。

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