红糖油糕
简单
4人份
每年端午节都要早早的去街上排队买油糕，今年终于不用早起排队喽，简单易上手，赶紧自己动手吧！😜😜
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克黑芝麻
- 500克面粉
- 600克开水
- 适量食用油
调味料
- 100克红糖
- 50克白糖
营养成分
热量
591.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
408.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
盆里倒入面粉，加少许白糖搅拌均匀。
2
锅里加水煮沸。
3
100度的开水直接倒入面粉，用筷子搅拌至无面粉颗粒，比较软的絮状。
4
案板刷油，把刚才烫好的面分开成小块放案板稍微凉凉一点，然后里面加少许食用油和少许干面粉，手上抹油开始揉面。
5
烫过的面很软，手上抹点油很好揉的。😜揉好的面团稍微醒20分钟左右。
6
醒面粉时间，我们来制作糖心，碗里加入黑芝麻，红糖，干面粉（加干面粉是为了防止炸好的油糕咬开里面的糖流出来烫嘴，而且还能让里面的糖心有糯糯的口感😋），我还给里面加了点白糖，然后搅拌均匀。
7
醒好的面搓成长条，切成大小一样的小剂子。
8
拿一个小剂子压扁，里面包上刚才拌好的红糖馅。用手虎口慢慢向上推着收口。
9
就像这样，最后把上面多余的面用手弄掉一半，然后整理成圆形。
10
最后用手压扁，就像这样，要稍微试着慢慢压，不要露馅出来呦😜
11
这个量的面粉，我做个三十个油糕。
12
锅里加油，油温100度左右，下入饼坯。里面是空心的，迅速膨胀飘起来，不停的翻动，炸至两面金黄捞出。
13
看看，一个个鼓鼓囔囔的，好可爱啊。
14
泡一杯茶，来几个自制的红糖油糕，这个下午茶简直太满足了。
15
迫不及待掰开一个，满满的红糖馅，一口下去，外酥里糯的。😍😍
