包子篇～小白菜酱肉包
简单
4人份
小白菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，为大众化疏菜，现在正是吃小白菜的最佳时间，哥哥今天回老家带回来刚从地里摘的超新鲜的小白菜，本来老公晚上要吃酸菜包子，我临时决定今晚就吃小白菜包子！
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食材清单
其他
- 10克肉滋啦
- 150克粉条
- 1勺香油
- 1勺鸡精
- 1大勺十三香
- 1小把木耳
- 2勺生抽酱油
- 300克猪肉丁（7肥3瘦）
- 315克温牛奶（加上酵母水量）
- 5克泡打粉
- 600克面粉
- 7克酵母
蔬菜
- 15克葱姜末
蔬菜类
- 500克小白菜
调味料
- 10克盐
- 1大勺甜面酱
- 5克白糖
营养成分
热量
666.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
697.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小白菜去根洗净放入开水中焯一下，取出过凉切小丁，攥干水分，粉条放热水中烫一下、木耳泡好，将粉条和木耳剁碎，剁好的粉条上放点植物油防黏连！
2
猪肉切丁，加入葱姜末、1大勺十三香、5克盐、2勺生抽、1大勺甜面酱腌半小时！
3
腌好的肉丁放入不粘锅炒锅炒出油脂，待肉丁变色即可盛出！
4
将肉滋啦剁碎与小白菜、粉条、木耳、酱肉混合，加入1勺盐、1大勺鸡精，1勺香油倒入菜盆中上下拌匀，包子馅完成，馅料1000克！
5
酵母加入温水搅拌均匀停留5分钟后，大盆中放入600克面粉、5克白糖、5克泡打粉拌匀，加入酵母水和温牛奶（总计315克），揉成光滑面团放置温暖处盖保鲜膜发酵至一倍大！
6
面团揉好分成45克左右的等份剂子，擀皮，包35克馅料，包好放入锅中，二次发酵20分钟后，冷水下锅开锅蒸15分钟，在锅中停留5分钟，出锅喽！
