五香卤鸭胗
简单
4人份
平时看电视喜欢吃鸭脖，鸭胗。其实这些东西可以自己在家做，简单方便并且卫生。做起来毫无压力
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食材清单
其他
- 10个鸭胗
- 1勺老抽
- 2块桂皮
- 3个八角
- 3个干辣椒
- 3克茴香
- 3勺生抽
- 3片香叶
- 4勺料酒
蔬菜类
- 5根葱
- 5片姜
调味料
- 15克冰糖
- 5克盐
营养成分
热量
248.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
143.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
将鸭胗解冻，浸冷水30分钟。倒掉血水，用盐洗净鸭胗，尤其是一些筋筋拉拉
3
将鸭胗洗净后放入锅中，加凉水，没过鸭胗，开火烧开水，待水开后烧5分钟，沥出鸭胗，重新放入凉水，没过鸭胗
4
加入所有材料，倒入料酒，生抽，老抽，姜片，葱，冰糖。开始炖
5
炖的时间随自己对鸭胗的嚼劲度决定。但我是等到大火烧开后，用小火炖煮大致2小时，直至酱汁收干。出锅即可！
