上海本帮年菜~四鲜烤麸
简单
4人份
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食材清单
其他
- 克花生米
- 勺生抽
- 勺老抽
- 块烤麸
- 朵木耳
- 朵香菇
- 玉兰片
- 蚝油
蔬菜类
- 克黄花菜
调味品
- 八角，香叶，桂皮
调味料
- 克冰糖
营养成分
热量
433.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
838.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有食材，烤麸切小块泡发，花生米剥皮下油锅炸熟（或煮熟），香菇，木耳，黄花菜泡发
2
烤麸炸成金黄酥脆
3
另取炒锅烧热，除花生米，黄花菜，胡萝卜外的所有食材全部放入锅中，开水抹过主料，在放入生抽，老抽，蚝油，大火烧开转小火慢炖20分钟，放盐调味，大火收汁
4
芬芳四溢，汁浓甜香
