蒜蓉蒸丝瓜--雷哲A08台式电蒸烤箱
简单
4人份
市场是有两种丝瓜，一种是有棱角的，就叫丝瓜，但在一种是无棱角的，广东人叫水瓜，两种瓜都比较清热寒凉，广东人喜欢吃有棱角的，比较清甜，放蒜茸清蒸，味道特别清爽，也很美味，做法也简单。
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食材清单
其他
- 1个蒜
- 2-3个（不吃辣可以省掉）红米椒
- 一茶匙胡椒粉
- 一茶匙鸡粉
- 约1克盐
- 适量生抽
- 适量花生油
蔬菜
- 2根丝瓜
蔬菜类
- 适量葱白
营养成分
热量
576.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
669.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把丝瓜刮皮(.去丝瓜片不需要太干净，保留一部分的青皮吃的时候口感好)，洗净，切成约2.5cm长度一样，排放在碟里。
2
蒜头拍扁去皮和红葱头三根剁成蓉用碗装好。
3
起锅，用火烧热锅后放入花生油，油热后立即倒入备用的蒜蓉碗内，然后加入加入鸡粉一茶匙、胡椒粉一茶匙和酱油拌匀。
4
丝瓜柱入盘摆好，用小匙把蒜蓉铺在上面，每个都铺均匀。
5
用有网眼烤盘或者烤网把盘子放入用普通蒸汽110度预热8分钟的烤箱倒数第2层蒸12分钟即可。
6
此菜谱的温度，时间和模式只适用于雷哲A08台式电蒸烤箱，实际温度，时间和模式要按自家烤箱作相应调整。
