啫啫沙姜鸡煲
简单
4人份
这俩天特别想吃鸡肉，奈何超市买的的鸡肉都没什么鸡味也绵软不紧实；只能用啫啫这种重味的火候菜才能拯救的了这只鸡。 PS：因为我和男朋友都比较嗜辣，不吃辣的厨友可以把小米椒和线椒换成不辣的青、红椒也是很不错的。
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食材清单
其他
- 1勺花生油
- 1勺蚝油
- 3个小米椒
- 3个线椒
- 3块沙姜
- 5瓣大蒜
- 半勺胡椒粉
- 半只三黄鸡
蔬菜类
- 1块老姜
- 2根小葱
调味料
- 1勺盐
- 3勺酱油
营养成分
热量
469.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
198.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉洗净切块，放入胡椒粉、蚝油、盐、花生油。
2
搅拌均匀，腌制十分钟以上。
3
准备配菜：小米椒、线椒切长圈，沙姜、蒜瓣切小粒；姜切丝、小葱切段（葱白葱绿分开放）。
4
砂锅烧热，放一点点油；放入沙姜粒、蒜瓣粒、葱白、姜丝、小米椒煸香。
5
煸香后，在上面铺上腌好的鸡块，不要翻动。
6
盖盖中小火焖5分钟。
7
五分钟后会发现砂锅内超级多鸡汁，加入酱油翻拌均匀，盖上盖中火焖10分钟。
8
放入青椒，大火收汁。
9
收汁到自己喜欢的程度，关火，放入葱段
10
利用锅内余温把葱绿烫熟，激发葱香味。 沙姜味浓郁的啫啫鸡就做好了。
