减脂餐/里脊肉酿香菇
简单
4人份
肉酿香菇我们也来改造成减脂版 虽没有常规版那么好吃 但是也还不错啦 常规版料重而且有肥肉 不行不行 减脂还是老老实实吃瘦瘦滴里脊肉吧
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食材清单
其他
- 1个（10克）青杭椒
- 1段（15克）红椒
- 1瓣蒜
- 3朵（约90克）鲜香菇
- 半勺（约3克）低钠生抽
- 半勺（约3克）料酒
- 半勺（约3克）醋
- 半条（约120克）猪小里脊
- 少许橄榄油或植物油
- 少许白胡椒粉
蔬菜
- 少许姜粉
蔬菜类
- 1根小葱
调味料
- 0.5克盐
营养成分
热量
714.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
840.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【关于里脊的选择】选用细长条的小里脊 比较嫩 我所有减脂餐中提到的猪里脊都是这种 不要选大块里脊 大里脊口感相对柴 图中这条也就250克 午餐就切大概一半来用好了
2
准备食材
3
香菇洗净去蒂 反面切浅浅的“井”字 不要切断 （不切也可以 跳过这步）
4
该切的切起来 里脊切小丁
5
里脊肉放料理机 加一撒生姜粉
6
5克盐 转20-30s打成肉糜
7
肉糜分三份 揉成圆饼状 嵌在香菇上 轻轻压实
8
上锅蒸 水开后蒸约15分钟 （图中是用筷子戳了一下看 已熟）
9
菠菜放开水中烫约20S
10
菠菜和酿肉香菇都装盘
11
另起锅 放油刷开
12
放辣椒 蒜 葱 炒约半分钟
13
加入料汁（料酒 生抽 醋 各半勺约3克 还有10克水）
14
加胡椒粉 炒匀后浇在酿香菇上
15
搭配三色糙米饭 完成一份减脂午餐↑↑
