博士厨房-希腊烤肉串(Souvlaki)
简单
4人份
souvlaki 的名字源自希腊语的竹签（烤串用）一词，传统上用猪肉烤制。与我们熟悉的烤串不同，souvlaki 的腌料以酸味为主，而香料仅用牛至一种，这造就了其独特的地中海风味。经典的 souvlaki 是纯肉串，配上薄面包和酱料一起吃。这个方子为了营养均衡，改良加了彩椒和洋葱，若追求正宗请把蔬菜去掉。
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食材清单
其他
- #腌料
- #食材
- 彩椒(可选)
- 柠檬汁
- 橄榄油
- 牛至碎
- 猪肉(里脊为佳)
- 竹签
蔬菜
- 洋葱(可选)
调味品
- 红酒醋
调味料
- 盐
营养成分
热量
662.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
624.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉切成3厘米见方小块，彩椒和洋葱切成三角形片。
2
上述食材和所有腌料混合均匀，至少腌制1小时
3
腌制好的食材依次串在竹签上
4
用烤架或铸铁锅，烤至食材各面微焦即可
