超下饭的双茄土豆片（新手）
简单
4人份
嘻嘻，其实我是厨房新手啦～ 今天一个人中午在家不知道吃什么，看了看冰箱，番茄，长茄，土豆～想说炒一起吃吃吧～ 果然好下饭。。。快把一锅米饭吃完了。。。圆润的我啊。。
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食材清单
其他
- 一个土豆
- 一个长茄
- 几瓣蒜
- 大的一个，小的两个西红柿
- 少许生抽
- 少许花椒
- 少许食用油
蔬菜类
- 少许葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
255.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
907.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆切片后泡水
2
茄子切片后撒盐，腌制五分钟，后微波炉高火4分钟。这一步是为了减少茄子吸油哦～
3
西红柿剥皮，准备好。
4
向锅内倒油，油热后，放入花椒，炸出香味，将花椒捞出～
5
放入微波好的茄子，炒至茄子变软～将茄子盛出备用。由于腌制茄子已放过盐，此步骤可不加盐。可根据个人口味调整。
6
像锅内加少许油，放入泡好的土豆片，翻炒至土豆片金黄，加少许盐。
7
在土豆片中加入番茄。翻炒。
8
炒至番茄自动出水变成茄汁，此过程无需加水～
9
加少许生抽提味。
10
加入炒好的茄片。翻炒均匀，让茄子吸收番茄汁。
11
最后加入切好的蒜末（片），葱花。盖上锅盖～
12
关火，闷五至十分钟。充分激发蒜香～完成～
13
舀碗米饭，好好享用吧～
