玉玫私家炸素丸子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克面粉
- 7根胡萝卜
- 一个鸡蛋
- 一大勺五香粉
- 一节藕
- 大概100克玉米淀粉
- 大概8根香菜
蔬菜类
- 少许姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
578.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
189.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我擦了7根胡萝卜🥕，一节藕，一把细粉条，香菜8根，胡萝卜和藕擦成细丝后，用盐杀出水份后，把它们混合在一起。
2
混合在一起
3
放入少许鸡精，姜粉，五香粉多放一些，花椒粉少许，少许盐和一个鸡蛋🥚
4
倒入面粉，我大概到了有180克面粉，玉米淀粉150克，因为我做的多。根据自己做的量多少，放入面粉及玉米淀粉。调成这样即可。也可以放入家里的剩馒头或者剩米饭都可以，我也做过，都很好吃😋
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这是我用的玉米淀粉及面粉
6
油温六成热后，用手挤入丸子，稍等定型后再慢慢搅动，炸到变色后捞到控油盆里，不要炸的颜色太深，因为还要二次复炸！
7
这是我二次复炸的效果，油温要热一些再复炸！
8
炸成这样就可以吃了，也可以焦溜丸子，感觉清淡可以占着花椒盐吃或者辣椒酱，黄豆酱均可！
