皇家虾球
简单
4人份
一种基围虾，做出三种不同口味的虾球
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食材清单
其他
- 少许面包糠
- 15只基围虾
- 1个鸡蛋
- 1根香蕉
- 2个土豆
- 少许料酒
- 少许胡椒粉
- 少许馄饨皮
调味料
- 1瓶沙拉酱
- 少许盐
营养成分
热量
163.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
642.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
基围虾取5只，去壳去虾线，剥成虾仁，用料酒和胡椒粉腌制10分钟。
2
将腌制好的虾仁清洗干净，剁成虾蓉，放少许盐，搅拌均匀。
3
香蕉切小丁，将虾蓉做成虾球，将香蕉丁包在虾蓉里。
4
馄饨皮切细丝，虾球裹上一层馄饨皮丝，入170度油温的油锅中炸至3分钟即可
5
另取基围虾5只，去壳留尾，在虾背上划上一刀，用料酒，盐，胡椒粉腌制5分钟，然后入100度油温的油锅中，过油变色捞出。
6
取1个土豆切成细丝，入油锅炸至金黄。
7
虾仁外表刷上一层沙拉酱，再包裹上一层土豆丝，做成虾球即可。
8
最后5只基围虾同样去壳留尾，用料酒，盐，胡椒粉腌制5分钟后，入开水锅中汆熟。
9
将另一个土豆去皮切块，煮15分钟，滤干水分后加盐和胡椒粉压成土豆泥
10
在基围虾的外层裹上一层土豆泥，捏成球状，再裹上一层鸡蛋液，蘸上面包糠，入170度油温的油锅中炸4分钟，至虾球金黄即可。
11
然后将三种不同的虾球装盘。
