超百搭的蒜蓉辣椒酱
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克十三香
- 1勺白酒
- 20粒花椒
- 250克小米椒
- 250克植物油
- 2勺生抽
- 5个八角
- 5块桂皮
- 5片香叶
蔬菜
- 250克大蒜
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 20克白糖
- 20克盐
营养成分
热量
495.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
847.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大蒜去皮，用绞肉机打成蒜蓉，备用；
2
小米椒去梗，用绞肉机打碎，加盐、白糖、十三香、生抽、白酒，拌匀备用。
3
将植物油倒入锅中，待油七八成热后，加入花椒、姜片、香叶、桂皮、八角，小火炸5分钟左右，让香料的味道融入油中。
4
将上一步的香料捞起（花椒也可留在锅中），加入蒜蓉，翻炒，中火炸至有蒜香味，加入小米椒，先中火后小火，不停翻炒3分钟左右，关火。
5
冷却后装玻璃瓶，放冰箱中冷藏。
