小肚菜脯-清炒虾仁
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1根黄瓜
- 2汤匙料酒
- 2汤匙淀粉
- 半根胡萝卜
- 少许白胡椒粉
- 适量橄榄油
海鲜类
- 200克虾仁
蔬菜
- 少许蒜片
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
733.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
486.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜虾剥出虾仁或者鲜虾仁，我觉得前者比较好吃，可剥虾的时候小心不要扎到手哦！好的，好戏开始了……
2
虾仁用清水洗净，控干水分，加两汤匙料酒或者一汤匙白酒，两汤匙玉米淀粉，白胡椒粉一点点就可以，用手搅匀。腌制10分钟去腥。
3
热锅凉油：锅先烧热后，中火，锅中再加适量底油，将虾仁控掉料酒下锅，凉油不会见到手上，大可放心。煸炒一下，到虾仁变色即可盛出备用。
4
将胡萝卜和黄瓜洗净，切成小块。
5
刚才的锅中再加一点点底油，倒入黄瓜和胡萝卜块，翻炒断生即可，倒入刚才滑过的虾仁，加适量盐，加点蒜片，翻炒一会儿即可出锅。
