适合孕产妇吃的粉条肉包
简单
4人份
因为在哺乳期，所以不敢放太多调料。但此馅不放那么多也很好吃。
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1把粉条
- 300克水（牛奶）
- 一勺花生油
- 半勺香油
- 半根胡萝卜
- 约7两面粉
- 适量酵母
肉类
- 半斤猪肉
蔬菜类
- 3根葱
- 4片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
446.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
678.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先揉面，忘了拍图。温水和面，力气越大越好吃，做到三光“面光，盆光，手光”。盖上湿布或保鲜膜醒发。
2
醒发期间，猪肉，粉条，胡萝卜，葱，姜切好备用，加花生油搅拌均匀。这一步是为了防止胡萝卜等出水以及增香。
3
加盐，耗油，酱油搅拌均匀再加香油。用手搅拌效果最好，可以戴上手套直接下手。
4
面粉中间发好要再揉一次，把气泡揉出去。再次醒发。判断醒发好了没有可以用手指戳一下，戳进去一个窝，弹回来说明发好了（不要整根手指头都戳进去，那肯定弹不回来了）。然后把面团取出来，揉面，做成一个个小剂子，擀面杖擀成皮。擀的技巧是右手前推，左手往后扒，同时进行。擀的时候正反面都要稍微带点面粉，避免粘砧板和擀面杖，但也不要太多，否则捏包子时容易开口。
5
手带面粉没方便拍照。
6
包好的包子再醒发，夏天十来分钟即可，冬天久点，可以加倍。上锅蒸（如果冬天不想醒发那么久，可以小火蒸6分钟左右再大火蒸），大火约15分钟。
7
蒸包子时包子底部放湿布，或者菜叶，玉米皮，蒸馒头专用纸都行，防止粘锅底。蒸好后等约三五分钟取出，防止“欺底”，也是类似粘锅底的意思。
