羊肚菌炖鸡块~人到中年~养生也要好吃~
简单
4人份
羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌~ 羊肚菌比较耐煮，入口绵软，且有嚼劲，鲜美肥嫩~用羊肚菌炖的鸡块也沾染了羊肚菌的香气~口腔里弥漫着鲜甜的香味久久不散~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 羊肚菌
- 蒜末
肉类
- 鸡腿肉
蔬菜类
- 姜片
- 葱段
- 葱花
营养成分
热量
122.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
850.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊肚菌洗净，羊肚菌上的小坑里会有一些脏东西，洗的时候要注意，洗完在45度的温水里浸泡30分钟
2
从鸡腿上取下鸡腿肉切块，准备葱段葱花，姜片和蒜末
3
浸泡好的羊肚菌对半切开，跑过羊肚菌的原汤去掉渣滓保留，这酒红色的原汤是羊肚菌味道和养分的精华所在
4
锅里热油，下葱段，姜片，蒜末炒香，然后下鸡块翻炒至变黄
5
再倒入味极鲜，料酒，蚝油，继续翻炒鸡肉入味
6
再倒入羊肚菌翻炒几下
7
加入泡过羊肚菌的原汤，再加冰糖和盐调味
8
中小火炖20分钟，过程中记得盖盖子，多查看几次汤是否快干了，小心糊锅哦
9
汤快收干的时候，开盖，转大火迅速收汁，出锅摆盘，再撒上葱花就大功告成~
10
想知道aws认证架构师是怎么做菜的么~哈哈~快来关注我~
