红酒烩牛肋排
简单
4人份
P13
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食材清单
其他
- 10只口蘑
- 3-4片厚培根
- 6块肋排
- 一大勺蕃茄泥
- 一头蒜
- 半瓶红酒
- 适量黑胡椒
调味料
- 克盐
营养成分
热量
325.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
145.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
season 牛肋排
2
牛肋排煎10-15分钟，上色，加大蒜，加入番茄泥，炒1-2分钟，加入红酒，收汤一半。
3
牛肋排转至深烤盘，加入高汤（水）至1/3-1/2深，盖锡箔，入烤箱170度2.5h
4
肋排出来之前炒培根和蘑菇，
5
做酱：挤大蒜，（注意滤网底下的不要浪费，加入汤汁。酱汁太稀可以过滤后收一收。
