蜂蜜戚风杯子蛋糕
简单
4人份
140923修改： 很多厨友都反应的回缩问题，前阵子又烤了一次这个蛋糕做了些调整。原方子的基础上，用量上多加了3、4g左右的面粉，温度调成350℉（约177℃）烤了20分钟，烤完以后在烤箱里放了10分钟。蛋糕表面有一点开裂，但是并没有回缩。所以建议把温度调至175℃，烤17分钟左右。同时欢迎试过方子的大家分享经验哦 (●'◡'●)ﾉ
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食材清单
其他
- 20ml蜂蜜
- 3个鸡蛋
- 45ml色拉油
- 50ml牛奶
- 60g低筋面粉
- 几滴柠檬汁
调味料
- 60g细砂糖
营养成分
热量
229.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
560.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄和蛋白分开，蛋白放进干净无水无油的容器里
2
蛋白加几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入蛋白用电动打蛋器打至湿性发泡。打发好的蛋白用保鲜膜盖上放进冰箱里。
3
蛋黄加入蜂蜜打匀，加入色拉油打匀，加入牛奶打匀。
4
低筋面粉过筛，加入蛋黄液里拌匀。
5
【温度请看简介】（烤箱预热375℉，约190℃）从冰箱里拿出打好的蛋白霜，加入三分之一与拌好的蛋黄面糊拌匀。拌匀后再倒回蛋白霜的盘子里拌匀。（从下往上翻拌，不要打圈以免蛋白消泡）
6
蛋糕糊倒进杯子里，8、9分满。烤箱375℉10分钟左右
