不用酸菜包的酸菜鱼
简单
4人份
从小狗蛋就很喜欢爸爸做菜。 酸菜鱼更是梦寐以求的大菜。 今天狗蛋的爸爸要做酸菜鱼，狗蛋就记录了下来。
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食材清单
其他
- 一只鸡蛋
- 三个红辣椒干
- 两勺料酒
- 两勺淀粉
- 两勺鸡精或味精
- 若干生抽
海鲜
- 一条包头鱼或黑鱼
蔬菜
- 若干姜碎蒜碎
- 若干酸菜
营养成分
热量
181.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
290.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鱼分成鱼肉块（肚子部分）和鱼段（头，尾和主骨），鱼肉块用刀斜切片。
2
放入淀粉（不需用水调），蛋清，料酒和姜碎。
3
把鱼段切小。
4
热锅后把油倒入。放入姜碎，蒜蓉和鱼块翻炒。加水。
5
放入酸菜。继续煮。
6
放入红辣椒。生抽，盐等调味。（换了个锅，还需要做别的菜。）
7
放入鱼肉片，盖上锅盖。
8
出锅。
9
成品。
