蒸鸭脚
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克鸭掌
- 1克味精
- 1克花椒
- 2克八角
- 40克腐竹
- 50克植物油
- 5克大蒜
蔬菜
- 10克大葱
蔬菜类
- 5克姜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
546.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
354.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将腐竹放入滚油中，炸至起泡捞起，浸软，切小件盛碟上；2。 鸭脚焯水晾凉，盛碟上，加入水，放大料、花椒、姜葱各少许，蒸20分钟；3。 冷后取起切件，加入盐、味精、葱，蒜茸拌匀；4。 放在腐竹上，蒸10分钟即可
2
制作提示
3
本品有油炸过程，需备植物油约300克
