韭菜猪肉饺子(附擀皮和最简单的饺子包法)
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 700克面粉
- 半勺十三香
- 半勺老抽
- 少许胡椒粉
- 适量花生油(炼熟)
肉类
- 500克猪肉
蔬菜
- 400克韭菜
蔬菜类
- 适量姜末
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
241.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
883.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉放一小片姜一起剁碎。
2
放1勺料酒。
3
2勺生抽。
4
2勺耗油。
5
半勺老抽。
6
1小勺盐，(拌韭菜时不另加盐了）。
7
半勺十三香和少许胡椒粉往一个方向拌匀，腌制半小时。
8
韭菜洗净切碎和肉馅拌匀。最后一步:适量的花生油入油锅炼熟，待稍凉后拌入馅料中即可。
9
面粉加适量的水和成光滑的面团。
10
掰下一大坨面搓成长条。
11
切成小块，撒上干面粉。
12
把一小块面团竖起来弄圆。
13
摁扁。
14
把所有小面团都摁成扁圆形，撒干粉。
15
擀成圆形面皮，这个视频画面不全，亲们可以看我另一个擀皮的菜谱。
16
取一个面皮，往中间放适量的馅。
17
先捏中间。
18
先捏右边一个褶子。
19
再捏第二个褶子。
20
封口。
21
用同样的方法捏左边两个褶子，一个饺子就完成啦！
22
这是比较简单和常用的饺子包法。
