巧克力味瑞士卷
简单
4人份
奶油提前打发冷藏 200淡奶油加糖20克
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食材清单
其他
- 200克奶油
- 20克可可粉
- 40克玉米油
- 45克低筋面粉
- 4个鸡蛋
- 85克牛奶
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
175.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
233.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶加热，过筛可可粉搅拌无颗粒。➕玉米油，乳化。放凉筛入低粉。➕蛋黄拌匀
2
➕糖打发蛋清。七八分，提起有鹰嘴或者大弯勾，可晃动即可。
3
蛋糊蛋清拌匀。倒入油纸烤盘，均匀铺平。
4
175°23分钟。最后三分钟开热风。我图片是20分钟。皮还是会粘油纸。
5
冷却后涂奶油，冷藏30分钟定型。提前一晚做好冷藏风味更加
