低油烤箱版爆浆鸡排
简单
4人份
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食材清单
其他
- 橄榄油
- 生抽
- 鸡胸肉（智利鸡胸肉）
- 鸡蛋
- 黑胡椒
调味料
- 椒盐
谷物
- 面包粉
营养成分
热量
384.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
605.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸解冻（纯净水加适量柠檬汁）少许柠檬汁可去腥。
2
鸡胸肉解冻后吸去表面水分（厨房用纸）稍微拍几下。松弛肉质
3
把鸡胸放密封袋加入椒盐，黑胡椒，生抽。适当按摩，放冷藏腌制1小时。
4
准备面包糠，一定是面包糠哦
5
锅内加橄榄油，不用太多。
6
油稍微热后倒入面包糠，并翻炒。
7
感觉锅底面包糠变色，即离火继续翻炒至金色（千万不能炒过头，否则进烤箱容易焦）
8
腌制好的鸡排拿出来。加鸡蛋液一层鸡蛋液一层面包糠。基本重复3次。一个较小的鸡蛋正好一块鸡排。喜欢芝士的可以将鸡排当中切一道，把芝士塞进去。也可芝士撒鸡排表面后，卷起。牙签固定后再上蛋液，面包糠。
9
220度预热后进烤箱220度15分钟。
10
出烤箱后就可以吃啦！即酥脆又美味还非常健康的爆浆鸡排就好咯！超级适合长身体的娃娃们！
