番茄沼虾烩饭
简单
4人份
临时的两人餐变成了一个人，想简单点做个省事的饭，想到把原来做番茄虾头汤的材料根据番茄鸡蛋烩饭的做法做成烩饭，尝了一下挺好吃的，记录一下下次再做（饭量较少，此为两人份，明天的便当）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1斤左右沼虾
- 1瓣大蒜
- 2个适量大小番茄
- 一杯米
蔬菜类
- 2根小葱
- 4片姜
- 四分之一个洋葱
调味品
- 1匙盐
- 两汤匙料酒
营养成分
热量
745.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
471.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
姜蒜切片，番茄一个切丁，一个切块，沼虾头切下，虾身剥壳开背放在一边。洋葱切小丁，葱切葱花。米抓洗后，在水中浸泡半小时
2
热锅，加入适量油，加入姜片蒜片爆香。倒入沼虾虾头，虾肉翻炒，直至略微焦黄。再倒入蕃茄丁和洋葱丁拌炒，直至洋葱变透明，番茄变成酱，加入少量的盐，烹入料酒，翻炒均匀。
3
在锅中倒入沥干的生米，翻炒直至米变得微微透明，若有点粘锅可加入少许水翻炒。透明后加入一大碗水，开大火烧开后，转小火炖煮，再加入少许盐，炖25分钟，偶尔翻一下，避免粘锅。
4
水快收完时，翻动一下米饭，使收汁均匀，防止粘锅，最后倒入蕃茄块，简单翻炒一下，加入小葱即可出锅
