美善品卤猪脚
简单
4人份
此配方可以是万能卤，注意根据食材的软硬程度增减时间即可。
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食材清单
其他
- 10克葱段
- 15克红烧酱油
- 1个八角
- 1块桂皮
- 20克料酒
- 20克油
- 20克生抽
- 2个（可省略）干辣椒
- 2片（可省略）香叶
- 2瓣蒜
- 500克猪蹄
- 600克水
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 15克冰糖
- 5克盐
营养成分
热量
191.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
188.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将油、葱段、蒜放入主锅，以2分钟/100度/小勺爆香。 放入清洗好的猪脚，红烧酱油，生抽加入主锅，以5分钟/varama/反转小勺炒上色
2
加入米酒，姜，糖，桂皮，八角，香叶，干辣椒，盐，冷水以45分钟/varaoma/反转小勺滷煮。最后剩15分钟时将量杯取掉。
3
加3秒反转2.5收汁，出锅撒上葱花
