奶油蘑菇培根海鲜意面

简单 4人份

做了很多次的一道菜,奶香浓郁,口感丰富,而且因为加了海鲜的关系比普通的奶油蘑菇意面更加鲜美。

奶油蘑菇培根海鲜意面
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食材清单

其他
  • 100克水
  • 20克黄油
  • 2片培根
  • 3瓣大蒜
  • 40克淡奶油
  • 5个蘑菇
  • 5只青口贝
  • 适量意大利面
  • 适量橄榄油
  • 适量黑胡椒
海鲜类
  • 3只虾
蔬菜类
  • 1/4个洋葱
  • 适量欧芹碎
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

428.0 卡

蛋白质

12.0 克

脂肪

23.0 克

碳水化合物

45.0 克

纤维

8.0 克

6.0 克

930.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

起锅烧水,水中加入适量盐,水开后下入意面。按包装袋上写的建议时间煮熟后捞出(如果想吃更劲道的意面可以比建议时间少煮1分钟)。

步骤 1
2

将意面装入盘中,并洒入少许橄榄油搅拌均匀,防止粘连。(切记意面不能过凉水)

步骤 2
3

煮意面的过程中可以来准备其他食材。蘑菇切片,虾剥皮去虾线。我买的冷冻青口直接化冻就好。如果是新鲜青口洗净去壳。

步骤 3
4

培根切片,洋葱切丁,大蒜切末。(图中洋葱和大蒜在一个碗里)

步骤 4
5

锅烧热,下入培根煎熟。培根自身会出很多油所以不用提前放油。培根煎熟后盛出。

步骤 5
6

利用煎培根煎出来的油煎虾和青口。洒入适量盐和黑胡椒碎让其入味(这一步不用加太多调料,后面还要再加)。虾和青口熟后盛出。

步骤 6
7

不用洗锅,直接加入一小块黄油中火化开。

步骤 7
8

加入洋葱和大蒜爆香。炒至洋葱变透明。

步骤 8
9

加入蘑菇翻炒1分钟左右至蘑菇出汁。

步骤 9
10

加入培根、虾和青口翻炒均匀。

步骤 10
11

加入40g淡奶油和100g水。大火煮开。煮开后加入适量盐和黑胡椒调味。

步骤 11
12

加入意面,翻炒均匀后转小火闷1分钟,让意面吸收汤汁。

步骤 12
13

盛出装盘。洒入适量欧芹碎作装饰。

步骤 13

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