奶油蘑菇培根海鲜意面
简单
4人份
做了很多次的一道菜，奶香浓郁，口感丰富，而且因为加了海鲜的关系比普通的奶油蘑菇意面更加鲜美。
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食材清单
其他
- 100克水
- 20克黄油
- 2片培根
- 3瓣大蒜
- 40克淡奶油
- 5个蘑菇
- 5只青口贝
- 适量意大利面
- 适量橄榄油
- 适量黑胡椒
海鲜类
- 3只虾
蔬菜类
- 1/4个洋葱
- 适量欧芹碎
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
428.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
930.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
起锅烧水，水中加入适量盐，水开后下入意面。按包装袋上写的建议时间煮熟后捞出（如果想吃更劲道的意面可以比建议时间少煮1分钟）。
2
将意面装入盘中，并洒入少许橄榄油搅拌均匀，防止粘连。（切记意面不能过凉水）
3
煮意面的过程中可以来准备其他食材。蘑菇切片，虾剥皮去虾线。我买的冷冻青口直接化冻就好。如果是新鲜青口洗净去壳。
4
培根切片，洋葱切丁，大蒜切末。（图中洋葱和大蒜在一个碗里）
5
锅烧热，下入培根煎熟。培根自身会出很多油所以不用提前放油。培根煎熟后盛出。
6
利用煎培根煎出来的油煎虾和青口。洒入适量盐和黑胡椒碎让其入味（这一步不用加太多调料，后面还要再加）。虾和青口熟后盛出。
7
不用洗锅，直接加入一小块黄油中火化开。
8
加入洋葱和大蒜爆香。炒至洋葱变透明。
9
加入蘑菇翻炒1分钟左右至蘑菇出汁。
10
加入培根、虾和青口翻炒均匀。
11
加入40g淡奶油和100g水。大火煮开。煮开后加入适量盐和黑胡椒调味。
12
加入意面，翻炒均匀后转小火闷1分钟，让意面吸收汤汁。
13
盛出装盘。洒入适量欧芹碎作装饰。
