福州小吃简单速成红糖糍粑
简单
4人份
小时候常常在街头巷尾听到红糖糍粑 红糖糍粑的叫卖声，一块钱20粒，那入口软糯 浓浓的黄豆清香 想想就留口水了……现在身处异国他乡哪里还能吃到这些地道的小吃零食了.问问妈妈大概食材和方法就开始动手了 原来很简单啊
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食材清单
其他
- 100克黄豆粉
- 100花生碎
- 300克三象糯米粉
- 50细砂糖
- 温水适量
调味料
- 100克红糖
营养成分
热量
481.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
912.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米粉和温水 水的温度偏热些，不烫手就可以开始慢慢加入粉🀄️
2
热水要一点点加入 千万不要一下倒进去
3
热水慢慢加到可以揉成团 再慢慢揉成光滑的面团 就可以了
4
揉成这样3光 面团光滑 手光没有沾面粉 盆光 盆也不粘面粉 面团比较柔软的就可以了
5
取一小块 分成小剂子 你想吃多大的 就搓多大的
6
搓成圆形 也可以条状 也可以扁圆 随便大家弄吧 我们家乡是圆的 所以我都是搓圆的
7
全部搓完备用 搓到只剩下1/3的时候面团再揉几下 不然就比较干不好搓了
8
搓的过程面团上最好放一块湿布 不然面团干的很快的
9
锅里水要烧开 滚水下锅 滚水下锅 滚水下锅 重要的事情说3遍，入锅5分钟以后搅拌下圆子避免沾在锅底 煮到圆子浮起来 比原先圆子大了1/2就说明熟了 亲们也可以夹一粒吃下就知道熟没熟了
10
捞起沥干水分趁热放入花生和黄豆红糖的粉🀄️滚几下沾上粉和花生碎就可以开始吃了
11
黄豆和花生放入烤箱150度20分钟 取出来凉会儿去掉湿气就可以放入搅拌机 黄豆搅成粉末 花生搅碎就可以了 红糖 白糖 花生碎和黄豆粉混合搅拌均匀备用 大家如果觉着太甜可以适当减白糖的量
12
浓浓黄豆花生味 开吃了
