排骨烧毛豆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 八角
- 排骨
- 料酒
- 生抽
- 蒜
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 白糖
- 盐
豆制品
- 毛豆
营养成分
热量
252.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
383.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨洗净后用加了姜、料酒、葱段的水飞过，控水备用
2
毛豆洗净后，扒出净豆，用水冲洗后备用
3
热锅入油，三成热时下入大蒜瓣（多加点）小火煸成蒜油
4
待油温升至五成时将排骨逐个下入油中
5
中火煎至金黄
6
将白糖、生抽、料酒调成汁倒入锅内，加葱段、八角一起翻炒
7
至酱汁都被排骨吸收后加入适量开水，烧开后关中火煮20分钟
8
下入毛豆粒，中火煮20分钟，加盐调味即可
