超简单草莓可可酸奶慕斯(低脂低糖低卡）
简单
4人份
综合了几家得方子，按照自己的口味，做出来低糖的慕斯蛋糕，八寸的方子。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克铁塔淡奶油（可等量替换成老酸奶）
- 120克奥利奥饼干碎
- 1个八寸锅底模具
- 360克老酸奶
- 380克纯牛奶
- 45克总统黄油
- 4片吉利丁片
- 适量法芙娜可可粉
- 适量草莓
- 适量蓝莓
营养成分
热量
566.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
988.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料，称重。吉利丁片剪小块用凉水泡软。黄油放室温软化。草莓，蓝莓洗干净控干水。八寸活底模具用锡纸把底部包起来，或者垫一张油纸，方便脱模。
2
将奥利奥的"利"用小刀去掉，只留下"奥奥"，放保鲜袋用擀面杖碾碎。
3
黄油隔热水加热软化。成液体状以后和奥奥碎混合，放入活底模具压实。一定要压紧，不然后续切起来比较容易碎。
4
洗干净的草莓对半切，沿模具边贴一圈，或者切片贴，随意。(把草莓蒂蒂底部切平一点方便贴稳哦)。贴好后放冰箱冷藏定型。
5
准备一个小奶锅，放入牛奶，泡好的吉利丁片，小火加热。注意常搅拌，避免糊锅。
6
吉利丁片全部融化后关火，加入老酸奶拌匀。搅拌均匀后过筛一遍更细腻哦。
7
如果你添加了淡奶油，将淡奶油用打蛋器高速打发两分钟，体积稍微变大有一点浅浅的纹路就可，千万不要打发得太过，不然混合起来容易结块。
8
将过筛后的蛋糕液稍微冷却到室温后，用刮刀将它和打发的淡奶油混合翻拌均匀。
9
从冰箱取出模具，缓缓倒入蛋糕液。用小勺子去掉表面的气泡。
10
用保鲜膜把模具稍微包一下，放入冰箱冷藏四个小时或者过夜。
11
冷藏好了以后，把蛋糕放在高一点的杯子上，吹风机沿着模具侧面吹一圈，便于脱模。用手慢慢把模具往下压，完美的慕斯蛋糕就脱模成功啦。
12
往蛋糕上筛上适量的可可粉，切一点草莓丁和蓝莓做装饰，就可以开吃啦，如果有薄荷叶也可以放一点点缀～
13
简单的装饰了一下，是不是很有食欲呢～
