开心果椰香罐子蛋糕
简单
4人份
突然想吃开心果的罐子 还想吃椰子冻的夹馅 然后就做了这款罐子蛋糕 想吃就做感觉好幸福 也算是带你们入坑以后小小的补偿 哈哈哈哈哈
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食材清单
其他
- 1.5g吉利丁片
- 100g淡奶油
- 10g幼砂糖
- 10g开心果酱
- 10g椰浆
- 15g淡奶油
- 20g牛奶（与淀粉混合用）
- 2g淀粉
- 3g黄油
- 开心果奶油配料开心果奶油
- 椰子奶冻配料椰子奶冻
- 直径8cm两片原味戚风胚
- 适量开心果碎（装饰用）
- 适量椰蓉（装饰用）
肉类
- 25g牛奶
营养成分
热量
231.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
348.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛奶、淡奶油、椰浆、幼砂糖、黄油加入锅内煮到温热备用，期间不断用橡皮刮刀搅拌，以防粘锅
2
牛奶20g，加入玉米淀粉2g，搅拌均匀，至不见粉末状
3
将第一步温热的液体倒入第二步液体里面，然后再整体倒入锅内加热，期间用橡皮刮刀不断搅拌，直至接近浓稠状态，离火继续搅拌，防止粘锅
4
将提前冰水泡好的吉利丁片加到锅内，搅拌均匀直至吉利丁全部溶解在液体内
5
倒入8cm直径的慕斯圈内放进冰箱冷冻备用，配方量为一个慕斯圈的量
6
将淡奶油、幼砂糖、开心果酱放入打蛋盆内打发至奶油出现纹路状态
7
PS：天气热的话隔冰水打发
8
开心果奶油出现如图状态即可，将奶油装入裱花袋内备用，裱花嘴是八齿
9
罐子提前做了消毒处理，四周和底部均垫上慕斯围边，放入一片提前准备好的原味蛋糕胚子
10
挤上一层开心果奶油
11
将提前准备好的椰子奶冻放在开心果奶油上，再放一片原味蛋糕胚子
12
再挤一层开心果奶油，表面撒上椰蓉，放上适量开心果碎即可
13
成品如图
