香蒜虾仁焖饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15只鲜虾
- 3个香菇
- 3瓣蒜
- 适量料酒
- 适量甜玉米粒
- 适量生抽
- 适量白胡椒粉
- 适量米饭
- 适量豌豆
蔬菜类
- 小半个洋葱
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
444.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
474.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鲜虾洗净，去头，去虾线，剥壳取出虾仁备用。虾头不要扔！虾头不要扔！虾头不要扔！
2
腌制虾仁:加入少量料酒，白胡椒粉，盐，拌匀，静置。
3
熬制简易高汤:锅中加入少量食用油，油温稍热，加入虾头，翻炒几下，用铲子按压虾头，熬出虾油。然后加入少量料酒，翻炒均匀。加入适量清水和盐（水量以平时煮饭的水量为准。）我自己当天因为在煮菌菇汤，因此我用的菌菇汤代替的水，事实证明，会更鲜！！！加入清水和盐后，大火烧开，捞出虾头，将高汤倒出备用。
4
将香菇洗净切丁，小葱切小段，蒜和洋葱切末备用。在锅中放入少许食用油，放入准备好的香菇，小葱，蒜末和洋葱，爆香，加入洗干净的大米，一起炒匀即可倒入电饭煲。
5
将虾仁过一遍油捞出，与豌豆，玉米粒一起放入电饭煲中，与米饭拌匀。
6
加入事先备好的高汤，加入少许生抽。关上电饭煲，进入正常煮饭程序，煮熟后就能享用啦。
