紫皮水饺
简单
4人份
紫薯皮水饺，营养美味，全家爱吃
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 350克紫薯
- 500克芹菜
- 少量橄榄油
- 少量生抽
- 少量生粉
- 少量米醋
- 根据紫薯分量适量面粉
肉类
- 500克猪肉
蔬菜
- 少量生姜
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
181.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
874.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯去皮，入锅隔水蒸熟，30分钟左右，用勺子捣成泥
2
准备馅料：猪肉剁碎，芹菜切碎，生姜切碎，放入盐、生抽、米醋、橄榄油，均匀调拌，再打一个鸡蛋继续拌匀
3
紫薯泥加少量水，加面粉揉匀，揉到不粘手为止，搓成长条切成麻将大小，然后擀面皮
4
面皮擀好后，放入调制好的芹菜猪肉馅料包好
5
包好的水饺入锅蒸煮都可以，可以一次性包多点放到冰箱冷冻室
