黑芝麻奶香吐司🍞
简单
4人份
两个吐司🍞的量
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食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 100克黄油
- 140克乳清也可以换成清水
- 18克（6克鲜酵母（干酵母
- 25克奶粉
- 2个鸡蛋
- 35克黑芝麻
- 545克高筋面粉
调味料
- 6克盐
- 90克糖
营养成分
热量
205.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
688.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了盐和黄油，其它都放入厨师机一档搅拌成团
2
厨师机调速至3档继续搅打7分钟左右
3
能扯出厚膜后放入盐，搅拌均匀后厨师机调速至一档放入软化的黄油
4
黄油与面团充分搅拌均匀后厨师机调至3档
5
慢慢放入芝麻
6
混合均匀后继续搅打9分钟
7
拿出面团，扯一小块下来，想这样就可以了
8
将面团分成6等份，滚圆
9
不需要松弛，用手轻轻按压，稍稍拉长从上往下卷起，所有小面团依次做好
10
继续第二次整形
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再继续第三次，三次整形完就可以放入吐司模具了
12
放入发酵箱30度左右发酵至模具八分满
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大概在80分钟左右，烤箱180度预热
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预热完成后就可以放入发酵好的吐司，180度40分钟左右，可根据自家烤箱脾气调整温度和时间哈
15
出炉啦
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冷却后就可以切片啦，超软的有木有