汆丸子(二)
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克香油
- 10克黄酒
- 15克虾米
- 2克味精
- 30克鸡蛋清
- 50克白菜
肉类
- 肥瘦150克猪肉
蔬菜类
- 5克大葱
- 5克姜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
181.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
438.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将猪肉剁成肉泥，放在一个碗内，先加入一点高汤搅匀，再加入一些汤用力搅拌，直到有粘性时再加入鸡蛋清、精盐、味精、黄酒、香油、葱末、姜末，再搅拌一下，待肉色变白，泥成蓉时为止；2。 锅内先注入高汤烧沸滚，再将肉蓉挤成丸子放入，汤开后，撇去浮沫，加入味精、精盐、黄酒，调好口味，放入白菜、海米（虾米）稍氽一会儿即成
