粤式清炖羊排
简单
4人份
减肥菜谱有羊肉，于是顺便炖一锅给家人吃。
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食材清单
其他
- 1个香果
- 1小份花椒
- 1片桂皮
- 2个八角
- 2瓶盖料酒
- 少许橄榄油
肉类
- 950克羊排
蔬菜
- 7~8个蒜头
- 7~8片姜
调味料
- 少许盐
- 少许酱油
营养成分
热量
463.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
288.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.煮一锅水，放3个姜，加入料酒，放入羊排煮滚2~3分钟，飞水，然后后出锅，用水冲干净羊肉，去除腥味，晾干水备用。
2
2.倒入少量橄榄油，放入佐料，姜，蒜头，花椒，桂皮，香果，爆香
3
3.把晾好水的羊排倒入锅，翻炒，加入两瓶盖料酒，生抽少量，爆炒5分钟
4
4.加水没过羊排，盖上锅盖大火煮滚
5
5.煮滚湯后，把火调成中小火，慢炖30分钟
6
6.香喷喷的一锅，加入小勺盐。
7
好味道😊
